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在攪拌過程中，一般認為粘度小于5Pa?s的為低粘度流體，例如：水、蓖麻油、飴糖、果醬、蜂蜜、潤滑油重油、低粘乳液等；5-50Pa?s的為中粘度流體，例如：油墨、牙膏等；50-500Pa?s的為高粘度流體，例如口香糖、增塑溶膠、固體燃料等；大于500Pa?s的為特高粘流體例如：橡膠混合物、塑料熔體、有機硅等。
對于低粘度介質，用小直徑的高轉速的攪拌器就能帶動周圍的流體循環，農業攪拌器，并至遠處。而高粘度介質的流體則不然，需直接用攪拌器來推動。
在攪拌領域，粘度系指流體對流動的阻抗能力，其定義為：液體以1cm/s的速度流動時，在每1cm2平面上所需剪應力的大小，稱為動力粘度，以Pa?s為單位。
粘度是流體的一種屬性。流體在管路中流動時，農業攪拌器直銷，有層流、過渡流、湍流三種狀態，攪拌設備中同樣也存在這三種流動狀態，而決定這些狀態的主要參數之一就是流體的粘度。
渦輪式攪拌器分為圓盤渦輪攪拌器和開啟渦輪攪拌器；按照葉輪又可分為平直葉和斜片葉。渦輪攪拌器速度較大，農業攪拌器哪里好，300～600r／min。渦輪攪拌器的主要優點是當能量消耗不大時，攪拌效率較高，農業攪拌器廠家，攪拌產生很強的徑向流。因此它適用于乳濁液、懸浮液等。攪拌器是一種使液體、氣體介質強迫對流并均勻混合的器件。攪拌器的類型、尺寸、轉速、功率等參數，對介質攪拌混合的效果有著重要影響。不同的攪拌過程需要由不同的攪拌裝置運行來實現，在設計選型時首先要根據工藝對攪拌作業的目的和要求確定攪拌器的類型、電機功率、攪拌速度，然后選擇減速機，機架、攪拌軸、軸封等各部件。
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